Michaela Russmann liebt die gesunde und – hier insbesondere – die kalte Küche. Ganz unter dem Motto RawUpYourLife bietet sie mit Rohgenuss Workshops, Seminare und Einzelcoachings zum Thema »Rohkost im Alltag« an.

»Nichts fühlt sich besser an, als gesund zu sein«, sagt die Ernährungssoziologin und zaubert Gerichte weit weg von Gurkenscheiben und Karottensticks. Die Vielfalt der rohköstlichen Möglichkeiten zeigt sie in ihren zahlreichen Kochbüchern, Show-DVD’s und Workshops.

Michaela möchte nicht missionieren, sondern zur bewussten Ernährung verführen. Ihr Ansatz lautet: »Einfach einmal eine Mahlzeit oder einen Gang roh probieren –

Die Wirkung rohen Genusses ist jedenfalls vielfältig.«

Als offizielle Botschafterin der FOOD-REVOLUTION von Jamie Oliver ist es ihr ein großes Anliegen, gesunde Küche in Schulen zu bringen. Hauptziel ist es, Schulen jährlich zu mehreren Projekten in punkto gesunde Ernährung zu bewegen.

Das Hauptaugenmerk der ausgebildeten Kleinkindpädagogin und Soziologin liegt im Bereich Foodtrend und Ernährung, wie auch BIO. Als Vorstandsmitglied des Vereins »Die BiowirtInnen« – ein Zusammenschluss österreichischer BiogastronomInnen – tritt sie im Bereich Kommunikation, Social Media und Marketing ganz im Sinne für »BIO für alle« ein.